Zustand: sehr gut, Taschenbuch, Auflage 2010
ISBN: 978-3-453-12550-6, Verlag: Heyne
Keine Produkte vom Tier - Ihrer Gesundheit und den Tieren zuliebe
Immer mehr Menschen reduzieren ihren Fleischkonsum oder verzichten aus ethischen Gründen sogar ganz auf Fleisch. Einige von ihnen sind reine Vegetarier, auch Veganer genannt, d. h. sie haben tierischer Erzeugnisse einschließlich Eiern, Milchprodukte und Honig ganz von ihrem Speiseplan gestrichen.
Eine Reihe köstlicher und leicht nachzukochender Rezepte für Vorspeisen, Hauptspeisen und Desserts machen Appetit auf eine gesunde, streng vegetarische Küche.
Über die medizinischen Vorteile veganer Kost gerade im Hinblick auf Übergewicht, erhöhtem Cholesterinspiegel, Osteoporose etc. und ihre wesentlichen Grundsätze informiert Dr. med. Neal Barnard, Präsident des Physicans Committee for Responsible Medicine, USA.
In einem umfassenden Glossar finden Sie die wichtigsten Zutaten und deren Bezugsquellen.
