Zustand: sehr gut, Namenseintrag auf der ersten Seite, gebunden, 159 Seiten
Ein kulinarischer Streifzug durch Wald und Flur! Über 100 Rezepte laden dazu ein, die Wildküche in all ihren Facetten zu genießen: vom gegrillten Hirschsteak bis zum knusprigen Rebhuhn, von der Rehkeule bis zum Wildschweinragout. Köstliche Beilagen und süße Nachspeisen machen den Genuss perfekt. Sie erfahren auch, welche vegetarischen Leckereien Wald und Wiese bereithalten und wie sich zum Beispiel Holunder, Nüsse oder Honig auf schmackhafte Weise verarbeiten lassen. Die Rezepte sind mal traditionell, mal fantasievoll-modern komponiert, aber immer alltagstauglich und gut nachvollziehbar in der Zubereitung.
Genießen und bewusst leben, kreativ sein und Freude schenken!
